发布时间:2024-12-25 07:02:01 来源: sp20241225
中新网 杭州8月29日电(奚金燕 蓝伊旎)“选址前和日本品牌方一起走访了华东许多城市,最终选择把店开在杭州。”今年6月,甘味处镰仓中国内地首店入驻杭州,经理吴克洲表示,这是考量多方面因素后的决定。
据悉,这家以日式蕨饼为主打的甜品店,此前已在日本开设了50余家店铺,2024年首进新加坡、中国香港,中国内地首店则位于杭州万象城。
甘味处镰仓杭州店售卖的日式蕨饼。 蓝伊旎 摄今年以来,杭州大力发展首发经济。据统计,2024年上半年,杭州共引进各类首店110家,含全国首店15家,浙江首店26家,吸引了来自美国、法国、日本、英国、韩国等10个国家的海外品牌,以餐饮和零售为主要业态。
杭州何以成为首发经济热土?吴克洲表示,杭州外来人口多,消费群体、饮食习惯多元,同时年轻群体集中,对于新品牌、新产品的接受度也较高,是首店入驻的优选之地。
“首发经济包含首店经济,不仅仅是一个新店铺开张,更是技术、场景、管理、商业模式等整个体系的创新。”浙江工商大学消费与流通研究院副院长、经济学院教授赵浩兴表示。
如其所言,首发经济是促进经济增长的新形式,也是推动经济结构调整的新生力量。其是指企业发布新产品,推出新业态、新模式、新服务、新技术,开设首店等经济活动的总称,涵盖了企业从产品或服务的首次发布、首次展出到首次落地开设门店、首次设立研发中心,再到设立企业总部的链式发展全过程。
其中,首店作为新店,也是新产品、新业态、新商业模式的试点。以该首店为例,主打甜品产品的同时,品牌锚定中高端茶饮定位,区别于目前市场上较多的连锁茶饮品牌在营销端发力、打价格战的做法,不追求通过大范围营销获得的短时流量,更希望通过服务和产品来赢得市场。
据了解,店铺开业以来,在未广铺新媒体宣传的情况下,已经获得了不错的效果,营收和客流量皆按预期增长。吴克洲表示,这既得益于首店的新鲜感,也离不开杭州良好的互联网生态,不少客人消费完后主动在平台上发动态、打好评。
首店是衡量城市商业活力的重要指标。品牌首店落地杭州,既反映了首店对区域的认可,也能对提升商圈活力和国际能级、推动区域经济发展起积极作用,激活消费市场“一池春水”。
例如,该品牌入驻后,杭州甜品行业跟进推出蕨饼类餐品,差异化发展产品、服务,也反映了首店的带动效应,其示范引领性,往往会带来新业态的发展、产业的集聚。
以花香出名的瑞士卷专门店、千禧风的少女服装店、二次元群体的“国谷之光”店(国谷,指国产二次元周边)……以杭州上城区为例,今年上半年有40家首店落地,其中不乏众多受“Z世代”欢迎的体验店。
一方面,上城区热门商圈聚集,年轻客群占比大,对首店开张引流有先天优势,另一方面,随着年轻潮流品牌聚集,商圈的“非标”属性凸显,对首店的吸引力也越发明显。
有匹配的市场需求、较高的区域消费能力打底之外,还有相关政策加持。例如,杭州市商务局制定了《关于发展“首店经济”推动杭州消费转型升级政策的实施细则》,上城区出台了《加快发展上城消费经济的若干意见》《上城区时尚产业集聚发展若干政策》,明确商场、综合体等运营主体引进国内外知名商业品牌首店、旗舰店,将给予最高50万元的一次性奖励,这也为首店带来了更多政策利好。
除了首店,在各大展会,首发、首秀、首展也日益成为新的亮点。如在即将在杭州举办的第三届全球数贸会上,将集结一批具有行业影响力、创新力、带动力的首发、首展、首秀,引领数字贸易发展新趋势、新热点、新动向,颇受关注。
在赵浩兴看来,首发经济的提出旨在鼓励业态创新、品牌创新,除了国外品牌的引进,也包括本土品牌的创新,比如黄酒棒冰、AI丝绸等融合本土特色产品的创新也属于首发经济的范畴。只有两手抓,才能两手热。(完)
【编辑:刘阳禾】